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多功能切菜机介绍

编辑:山东新国丰炊具机械有限公司时间:2019-07-10

  多功能切菜机可切长条状葱,大蒜,韭黄,芹菜,菜,大白菜,鱼肉,豆干,菠菜,香蕉片,瓜类等。另需换切刀盘可切根茎类得蔬菜,如竹笋,萝卜,马铃薯等切丝切片。适用于食堂及蔬菜加工业者。



  多功能切菜机维护保养

  1、平时操作完毕须注意清洁工作。

  2、定期为输送带的轴承处加润滑油。

  3、此设备性能比较好,如果客户使用时,注意不同的保养及操作工艺,它将是一得力助手,须注意,勿放入石粒或金属物于入料口。

  4、有不正常运转及噪音时,须停止并检查。

  5、清洗机器时,须注意:用水冲洗时不要冲洗门的左下角小孔,这是一个接触通电开关,如若冲湿了,需用干布擦干及用风筒吹干,否则会烧坏。

  6、变频器的按扭不能随意乱按,乱按易坏。

  7、注意关门时门的左下小凸出柱须放入正左边的小孔,如插不正,则不能通电。在使用进行中起保险的作用。

  8、磨刀时可用扳手卸下刀反复研磨。在研磨过程中不能使刀过热以防退火。

  多功能切菜机特点

  根据切菜机的功能可分为单切型切菜机与多功能型切菜机。其中单切型切菜机适用于片、段、丝、块茎、叶菜、海带等;相较于单切机,多功能切菜机除了包含单切机的功能外,也可切圆形如土豆、萝卜等。可将根、茎、叶等蔬菜加工成片、丝、丁、菱、花丁、花片等。切片装置用于硬菜(萝卜、土豆、水果、薯类)的切片,厚度在1-10mm内自由调整;往复竖刀将切好的菜片或软菜(韭菜、芹菜)切成直丝或段、曲线丝、方丁,输送带每次移动距离1-20mm自由调整。所调整量即为丝段的宽度;应注意被切菜直径较粗时(大于30mm)出片效果才好,便于切丁,直径较小时切的片或丁将会杂乱。被切菜加工面平整光滑、规则,组织完好,保持手工切制的效果。

  多功能切菜机操作规程

  一、操作前的准备工作

  1、使用前应检查设备是否完好,切菜刀片是否锋利,是电气线路是否安全。

  2、用60度以上温水将切菜机传送带及切片机清洗干净。

  3、打开电源开关,观察空转是否正常。

  二、切菜操作

  1、根据不同产品的不同质量要求,调节切菜机粗细旋钮。

  2、打开切菜机电源开关,使切菜机正常运转。

  3、关好传动轴及刀片上的保护顶盖。不可逆向操作,违者后果自负。

  4、将待切的蔬菜均匀放入切菜机传送带上进行切制操作。

  三、操作后的清洁工作

  1、用60℃以上的温水将切菜机传送带、切菜刀片、切片机内部及托水盘清理干净。

  2、切菜机应放置在阴凉、通风、干燥的场所。


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