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新国丰为您介绍切丁机使用时的注意事项

编辑:山东新国丰炊具机械有限公司时间:2019-06-21

       切丁机冷冻的肉时需提前2小时放入冷藏箱解冻约-5℃方可切片、切丁、切丝、切条,否则会造成肉片、肉丁、肉丝、肉条的碎、裂、断,影响切割的效果等现象,重则造成切丁机马达烧坏。当需调节厚薄时,需检查定位顶头不接触挡料板后再调节。清洗前须拔掉电源,严禁用水冲洗,只能用湿布清洁,然后用干布抹干,每天一次以保持食品卫生。根据使用情况,约一星期的时间需把护刀板拆下清洗,用湿布清洁再用干布抹干。 切丁机切肉出现厚薄不均匀或碎肉较多时则需要磨刀,磨刀时应先将刀片清除干净,去除刀片上的油渍。.每天清洁完后用纸箱或是木箱封闭切丁机,防止污染机器,这样下次使用时就可以直接使用了。 

         切丁机主要适用于恒温软冻肉类、鱼类、冻肉加工厂及食品行业加工各种鲜肉、冻肉、火腿、熟肉切成正方体及长方体形状,可以切片、切丁、切条、切丝等。 切丁机主要有底座、壳体、拨盘、立刀、丝刀体、横切断刀体,传动系统和电器控制系统组成。可以分为一次性切成丁的切鱼肉丁机、一次性成丝的肉丝肉片机、切软骨的鸡鸭带骨切丁机、熟肉切片机。本设备可以根据客户的需求定制。

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